RECEITA - RISSOLE DE FRANGO COM MILHO

Ingredientes:

Massa:

• 1 litro de água;
• 3 cubos de caldo de galinha;
• 3 colheres (sopa) de margarina;
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo;
• 3 colheres (sopa) de fubá;
• margarina para untar
• ovos para empanar;
• 2 colheres (sopa) de água para empanar;
• farinha de rosca para empanar;
• óleo para fritar

Recheio:

• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva;
• 1 cebola ralada;
• 1 1/2 xícara (chá) de peito de frango cozido e desfiado;
• 1 lata de milho verde escorrido;
• 4 colheres (sopa) de salsinha picada;
• 1 xícara (chá) de requeijão culinário.

Preparo:

Prepare a massa levando ao fogo numa panela a água, os cubos de caldo de galinha e a margarina. Quando ferver, adicione de uma só vez a farinha de trigo misturada com o fubá, mexendo até desprender do fundo da panela. Coloque sobre uma superfície untada, espere esfriar, sove bem, abra com um rolo e corte em círculos. Para o recheio, leve uma panela ao fogo e aqueça o azeite, junte a cebola e refogue. Junte o frango desfiado e o milho verde e cozinhe por cerca de 3 minutos. Retire do fogo, junte a salsinha e o requeijão e misture bem. Coloque o recheio no centro de cada círculo, feche e empane, passando nos ovos batidos com a água e depois pela farinha de rosca. Frite em óleo bem quente, em imersão, até dourar. Escorra em papel toalha e sirva. 

Beijos no coração!!!!!!