Nesse friozinho gostoso, à noite não tem nada melhor que tomar um caldo ou uma sopa bem quentinha, né? Por isso, aqui vai uma receitinha deliciosa pra vocês!
SOPA DE LEGUMES COM CARNE
INGREDIENTES:
1 Colher (sopa) de óleo;
1 kg de músculo em cubos médios;
3 cubos de caldo de carne;
2 e 1/2 litros de água;
3 tomates sem pele e sem sementes picados;
1 dente de alho picado;
1 xícara de vagem picada;
1 xícara de cenoura picada;
1 xícara de mandioquinha picada;
1 xícara de batata picada;
1 xícara de chuchu picado;
2 xícaras de macarrão tipo ae maria;
queijo parmesão a gosto para polvilhar
PREPARO: em fogo alto aqueça uma panela de pressão com óleo e frite a carne até dourar. Cubra com água, coloque os cubos de caldo de carne, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos. Reserve. Em uma frigideira, em fogo médio refogue os tomates com o alho por 3 minutos e despeje na panela com carne. Adicione os legumes picados e, se necessário, adicione mais água qente, até cobrir 4 dedos acima do alimento. Cozinhe por mais 10 minutos e acrescente o macarrão, deixando cozinhar mais 10 minutos e tempere com sal e pimenta a gosto. Ao servir, polvilhe com parmesão.
E bom apetite!!!
