RECEITA - COXINHA DE FRIOS

Ingredientes:

• 4 xícaras (chá) de leite;
• 1 xícara (chá) de água;
• 3 colheres (sopa) de tempero em pó para legumes;
• 5 colheres (sopa) de margarina;
• 5 xícaras (chá) de farinha de trigo;
• 4 colheres (sopa) de água para empanar;
• 2 ovos para empanar;
• 3 xícaras (chá) de macarrão cabelo de anjo triturado;
• óleo para fritar.

Recheio;

• 2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado;
• 2 xícaras  (chá) de presunto ralado;
• 1 xícara (chá) de salame picado;
• 1 xícara (chá) de requeijão culinário;
• orégano a gosto.

Preparo:
Em uma panela grande, coloque o leite, a água, o tempero em pó e a manteiga, e leve ao fogo médio por 5 minutos ou até que comece a ferver. Adicione a farinha de trigo de uma só vez e misture com uma colher até soltar do fundo da panela. Coloque sobre uma superfície e espere esfriar. Para o recheio, misture bem todos os ingredientes e reserve. Pegue porções da massa, abra com a mão, coloque uma porção do recheio no centro de cada porção de massa e feche, modelando as coxinhas. Passe pela água misturada com os ovos e depois empane no macarrão triturado. Frite aos poucos em óleo quente, em imersão, até dourar. Escorra em papel toalha e sirva em seguida.

Beijos no coração!!!!!!